Περιγραφή

VASSALTIS, CUVEE MYTHOLOGIQUE, (0.75Lt)

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο

Περιοχή: Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Γευστικά χαρακτηριστικά :

Ένα κομψό κρασί με ισορροπία και πολυπλοκότητα ανάμεσα στην ορυκτότητα του Ασύρτικου, τη δομή και τις στρώσεις που προέρχονται από το βαρέλι. Παρά την κριτική για τη χρήση βαρελιού στο Ασύρτικο, το Alcyone δείχνει ότι όταν χρησιμοποιείται σωστά, προσθέτει πολυπλοκότητα και πλούτο, δημιουργώντας ένα τέλεια ισορροπημένο κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Χρυσό, με πράσινες αποχρώσεις χρώμα. Η μύτη πλούσια και πολύπλοκη, με νότες από πορτοκάλι, λεμόνι και άλλα εσπεριδοειδή, υπαινιγμοί σύκων, πυρόλιθου, βανίλιας και αλατιού. Στη γεύση συναντάμε αλάτι, εσπεριδοειδή, μανιτάρια, φρούτα, δροσιστική οξύτητα, δομημένο και συγκεντρωμένο, γεμάτο σώμα, καλά ισορροπημένη ορυκτότητα, πολύ έντονη και μακρά επίγευση.

ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5+ έτη

Ταιριάζει με:  Ψητά ψάρια, λευκά κρέατα (κοτόπουλο και χοιρινό) μαγειρεμένα με λευκή σάλτσα, και σκληρά τυριά.