Περιγραφή

SAINT COSME, CROZES HERMITAGE, (0.7Lt), Εσοδείας 2021

Ποικιλιακή σύνθεση: Serine (Syrah)

Περιοχή: Ροδανός

Γευστικά χαρακτηριστικά : Το Crozes Hermitage Saint Cosme είναι ένα εκπληκτικό κρασί από το μυθικό οινοποιείο του Ροδανού. H ιδιαιτερότητά του είναι πως δεν έχει καθόλου Grenache και δημιουργήθηκε από έναν αρχαίο κλώνο Syrah που ονομάζεται Serine. Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει σε βαρέλια καινούργια (20%), δεύτερης χρήσης (40%) και τρίτης χρήσης (40%), για 12 μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και είναι πραγματικά εντυπωσιακά εκφραστικό.

Το Crozes Hermitage Saint Cosme έχει βαθύ πορφυρό χρώμα και μεθυστική μύτη, με αρώματα μύρτιλου, βύσσινου, βιολέτας, λεβάντας, πράσινου πιπεριού, βανίλιας, σοκολάτας, δέρματος και κέδρου.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, ζουμερή, τραγανή οξύτητα και μεταξένιες τανίνες. Ώριμο πλούσιο φρούτο όπως κεράσι, μούρο, βύσσινο και δαμάσκηνο μπλέκονται με νότες βανίλιας, πιπεριού, ευκάλυπτου, λεβάντας, βουτύρου και κακάο.