Περιγραφή

GAIA, WILD FERMENT, ΑΣΥΡΤΙΚΟ, (0.75Lt)

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο

Περιοχή: Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Γευστικά χαρακτηριστικά : Λαμπερό λεμονί χρώμα. Τα αρώματα λεμονιού, ροδάκινου, αχλαδιού, ζύμης και μπαρουτιού συνθέτουν ένα αρωματικό προφίλ που φωνάζει Ασύρτικο. Στο στόμα είναι πλούσιο και πολύπλοκο με τα εσπεριδοειδή να κάνουν αισθητή την παρουσίας του και πάλι, τραγανή οξύτητα και αλμυρή επίγευση.

Μία ιδιαιτερότητα των περισσότερων Ασύρτικων από την Σαντορίνη είναι ότι, ενώ πρόκειται για λευκά κρασιά, έχουν «συμπεριφορά» ερυθρών! Δοκιμάστε να παλαιώσετε το ΑΣΥΡΤΙΚΟ της ΓΑΙΑΣ για 2-3 χρόνια, αυστηρά όμως σε θερμοκρασία που ποτέ δεν θα ξεπεράσει τους 12 – 14 °C. Το κρασί θα αλλάξει βαθιά. Η μεταλλική του διάσταση θα υποχωρήσει ενώ αρώματα φρούτων και μελιού θα ντύσουν το σώμα του.
Τέλος θυμηθείτε να περάσετε το ΑΣΥΡΤΙΚΟ της ΓΑΙΑΣ σας (νέο ή τον παλαιωμένο) σε μία φαρδιά καράφα (decanting) περίπου μισή ώρα πριν το απολαύσετε.